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地方茶系也“出圈” 茶衍生加工产品受关注
发布时间：2022-04-02 11:43:25 文章来源：杭州日报
清明前后，又到了采茶、制茶和品茗的好时节。随着健康观念的不断提升，人们对健康的饮食习惯和生活方式更加重视，不论是传统茗茶还是新式茶...

清明前后，又到了采茶、制茶和品茗的好时节。随着健康观念的不断提升，人们对健康的饮食习惯和生活方式更加重视，不论是传统茗茶还是新式茶饮，都在消费者心中占有一席之地。

进入3月，各类茗茶开始预售和销售。昨日，京东消费及产业发展研究院发布《2022春季饮茶消费趋势报告》。报告显示，3月以来成交额占比排名前五的茶品分别是花草茶、绿茶、普洱茶、红茶和乌龙茶。同时，更多的年轻人群加入了饮茶行列，95后花果茶成交额同比增长超80%。区域特色的茶品通过线上销售至全国各地，云南滇红、安徽祁门红茶、江苏碧螺春等则成为“最出圈”的地方茶品。

年轻人偏爱花果茶 上班族更注重身材管理

报告显示，企业白领是最爱买茶的消费群体，占全部茗茶消费者的31%。从职业分类来看饮茶特色，企业白领偏爱购买的茶品是乌龙茶，占全部乌龙茶消费者的35.6%;事业单位人员、金融从业者和教育工作者偏爱购买黑茶，合计占全部黑茶消费者的31.6%。

不同年龄段的消费者对茶的喜好也有所不同。36岁至45岁消费者更加注重调理养生，他们偏爱购买黑茶，占全部黑茶消费者的36.7%;26岁至35岁消费者更加注重身材管理，他们偏爱购买乌龙茶，占全部乌龙茶消费者的31.7%;16岁至25岁消费者更加注重美容，他们偏爱购买花果茶，占全部花果茶消费者的21.9%。值得关注的是，今年3月成长最快的茶品也正是年轻一代更为喜爱的花果茶。

浙江龙井成交额占20.8% 白茶本省消费占比11.6%

报告数据指出，广东、北京、福建、江苏、四川是茗茶成交额占比前五的省市，茶消费占比分别达18.9%、8.6%、7.1%、5.8%、5.0%。从地域茶消费的特征来看，南北方的饮茶偏好也大有不同。南方省份仍然是饮茶大省，消费者更偏爱花草茶、普洱茶等茶品;北方省份消费者则更喜爱乌龙茶和龙井茶。

从全国各省市消费茶类偏好来看，偏爱选购花草茶的消费者来自广东、四川、湖北，消费金额占比分别达32.3%、22.4%、21.8%;偏爱选购绿茶的消费者来自辽宁、安徽、四川，消费金额占比分别达43.8%、37.0%、24.9%;偏爱选购普洱茶的消费者来自云南、广西、广东，消费金额占比分别达57.1%、23.7%、19.7%;偏爱选购红茶的消费者来自福建、吉林、海南，消费金额占比分别达34.4%、14.6%、14.3%;偏爱选购乌龙茶的消费者来自辽宁、福建、吉林，消费金额占比分别达15.4%、14.3%、9.0%;偏爱选购龙井茶的消费者来自浙江、江西、辽宁，消费金额占比分别达20.8%、15.3%、15.1%。

其中，在浙江的各类茶品中龙井茶成交额占比最高，达20.8%，其次为红茶和花草茶。同时，花果茶的成交额同比增幅较高达98%。

同时，浙江本地茶品中安吉白茶在本省消费占比中达11.6%，外省消费TOP3为江苏、上海、安徽，占比分别达22.8%、9.4%、6.8%;消费增长TOP3省份为：重庆、浙江、辽宁，成交额同比增长分别达137%、132%、79%。从线上茶消费趋势来看，浙江地方茶实现全国性销售，且区域拓展范围更为广泛。

地方茶系也“出圈” 茶衍生加工产品受关注

在消费升级的大背景下，区域特色的茶品通过线上销售至全国各地，成为新的风向，也逐步形成了地方茶系的“出圈效应”。

以安徽黄山毛峰为例，安徽省本地的消费占比为20.1%，江苏、广东、上海等省市则成为黄山毛峰的消费大省，同时宁夏、海南、云南也有越来越多的消费者选购黄山毛峰，成交额同比增长分别达114%、107%、84%。

再看贵州都匀毛尖的全国销售趋势，其贵州本省消费占比达21.7%，外省消费排名前三的省市分别是广东、四川、北京，而广西、新疆、湖北的增速则较快，成交额同比增长分别达70%、66%、64%。

此外，从全国各省市的成交额增速来看，正有越来越多的重庆消费者购买浙江安吉白茶、江西消费者购买福建武夷岩茶、青海消费者购买云南滇红等等。电商企业不断助力高品质茶叶的上行，助推地方茶进一步打破区域范围，实现了全国性的销售拓展，报告显示线上“最出圈”的茶品是云南滇红、安徽祁门红茶、江苏碧螺春，它们的外省市消费占比相对更高。

而随着消费者个性化和多元化消费需求的增加，除传统的饮茶方式之外，更多简便、快捷、多元化的茶叶消费方式也不断涌现，企业通过运用现代深加工技术，把茶叶加工成茶饮料，或与传统食品相结合制成茶食品，可更加充分地提取茶叶的功能性营养成分。

以龙井茶与衍生产品龙井茶酥为例，龙井茶酥的用户群体更偏年轻化，其中学生群体的占比较龙井茶高出12.7%，同时从地域对比来看，北京、辽宁、广东消费者更爱购买龙井茶酥，江苏、山东、河北消费者更爱购买龙井茶。(记者 庄郑悦)

标签： 龙井成交额 云南滇红 饮茶消费 新式茶饮

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